Yauco

“El Pueblo del Café”
Fundado 1756

Habitantes 46,384
Superficie 179 km. ² / 69 milla ²
Densidad Poblacional 259 por km. ² / 672 por milla ²
Gentilicio: Yaucanos

El nombre del pueblo de Yauco es un derivado del taino Coayú o Coayuco que se origina de la palabra yuca. Coayú era el río principal y parte del yucayeque del gran cacique Agüeybana. Este cacique es confundido frecuentemente con el cacique Guaybaná. , Este último cacique condujo la rebelión india en 1511. Cuando Juan Ponce de León entró a Coayú desde la costa sur de la isla, este yucayeque poseía la mayor población indígena de Borikén.

El escudo de Yauco se divide en cuatro cuarteles repetidos en diagonal y separados por una cruz cristiana en su centro. Los cuarteles primero y último detallan una caldera dorada con siete cabezas de serpientes verdes sobre un campo plateado. Esta simbología se deriva de la heráldica de Don Fernando Pacheco, fundador de Yauco como villa española en 1756. En los cuarteles opuestos, se anuncian dos flores de cafetos plateados y cuatro puntos rojos sobre un campo dorado. Estos cuarteles son los indicativos de la riqueza cafetalera de Yauco. Adornan también a las al escudo, una bordura de cuentas negras y oro. Este borde simboliza la patrona del pueblo, La Virgen del Santísimo Rosario. Una corona mural de tres torres representa la condición de municipalidad del Pueblo del Café, Yauco.

Sabías que:

• Puerto Rico produce varias marcas de café y entre ellas podemos mencionar: Café Yaucono, Café Crema, Café Rico, Café Siglo XIX, Café Garrido, Café Alto Grande, Café Encantos, Café Alba, Café Adjuntas y por supuesto Café Yauco.

• Las variedades de cafetos, Coffea Arabica y Coffea Robusta. El primero, original de Etiopia, es usado para preparar el café gourmet mientras el último, original del congo se utiliza para el café comercial común. En Puerto Rico se producen las dos variedades.